Pô joue la chef!

30 avril 2008

Le Moulin du Pivert

En allant faire quelques emplètes au magasin bio près de chez moi, j'ai découvert la marque "Le Moulin du Pivert" . Je me permets de faire un petit coup de pub au passage car c'est une marque 100% indépendante, qui fabrique des produits bio de type petits...

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30 avril 2008

Quiches, Cakes & Companie

Pour commencer dans cette catégorie de livres de cuisine, je vous présente " Quiches, Cakes & Compagnie" (aux Editions Marabout, 7,90€). Ce livre propose des recettes simples, des variations et idées originales pour vos cakes salés et sucrés. Je n'ai...

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29 avril 2008

Pâte à choux

Recette de Max . Cette pâte à choux est idéale pour la réalisation d'éclairs ou de chouquettes! Ingrédients: - 4 oeufs + 1 jaune - 100gr de beurre, - 200gr de farine, - 1/4 de litre d'eau - 1 pincée de sel On met la main à la pâte: 1. Beurrez une plaque...

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29 avril 2008

Eclairs à paufiner

Ce weekend j'ai testé la réalisation de petits éclairs au chocolat et au café d'après la recette de Max . Je compte mettre la recette en ligne très prochainement avec une petite amélioration pour le glaçage (car son glaçage est sans fondant blanc). Mais...

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24 avril 2008

Quiche aux poireaux

A manger chaud de préférence, accompagné d'une salade verte. Ingrédients: - 1 pâte brisée toute prête, ou faite maison ( je mettrais la recette de la pâte brisée en ligne prochainement) - 1 gros poireau - 4 oeufs - 100gr de gruyère rapé - 50cl de crème...

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24 avril 2008

Salade aux céréales et légumes secs

Cette salade "fraicheur" est idéale pour un petit repas équilibré de printemps ou d'été. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 pamplemousse - 1 avocat bien mûr - 50 gr de crevettes (fraiches ou en conserve)...

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19 avril 2008

Quiche au quinoa et à la tomate

Idéal pour un repas équilibré. A accompagner d'un peu de salade verte. Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) - 1 pâte feuilletée toute prête, - 1 oeuf, - 100gr de quinoa, - 20cl de crème fraiche liquide, - 2 belles tomates, - 2 tranches de jambon, - 20gr...

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19 avril 2008

Marbré moelleux au chocolat

Un gâteau super moelleux!!! Idéal pour le goûter! Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) - 5 oeufs, - 125gr de sucre, - 100gr de farine, - 25gr de maïzena, - 125gr de beurre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 100gr de chocolat noir à dessert, - 20gr de cacao....

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19 avril 2008

Crèmes aux oeufs

Une crème moelleuse et un dessus bien craquant! Ingrédients (pour 5 crèmes): -5 jaunes d'oeuf, - 80gr de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 50cl de crème fraiche liquide fleurette (entière) - quelques cuillères de sucre roux. On met la main à la pâte:...

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14 avril 2008

Crumble pomme/poire

A servir tiède avec de la crème anglaise ou une boule de glaçe vanille. Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) - 250gr de farine, - 200gr de beurre, - 150gr de sucre roux, - 3 pommes, - 3 poires. - 2 sachets de sucre vanillé On met la main à la pâte: Préchauffez...

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