29 novembre 2008

Rôti de veau au lait d'Elodie

Alors la les amis, je peux vous dire que j'ai fait une grande découverte!! Moi qui ne suis pourtant pas très viande...je vous fait partager aujourd'hui cette recette de rôti de veau au lait (oui oui, au lait, vous avez bien lu) que j'ai goûté en début de semaine chez Elodie. Alors je sais, ça surprend mais NON ne partez pas en courant et allez au moins voir à quoi ça ressemble sur mes photos un peu plus bas ;-) . Après je comprendrais que vous ne testiez pas cette magnifique recette...car elle est un peu longue (pas à la... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Roulés feuillettés aux épices

Invitée à passer la soirée chez Ma et Gnion, je voulais apporter un petit quelques choses. J'en avais marre des habituels roulés au saucisses knaki, ou les traditionnels jambon/fromage...et la illumination je me suis souvenue d'une recette que Mikit avait choppé sur mon fournodélices, les "torsades feuilletées" que je préfère appeler les roulés feuilletés aux épices, ça fait tout de suite plus recherché...ou pas! Ingrédients (pour 20 roulés): - 1 pâte feuilletée, - cumin en poudre, - curry, - paprika, -... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Purée au potiron, pommes de terre et fromage d'Elodie

En début de semaine, j'ai appris à aimer le potiron! En fait je crois que j'avais jamais eu l'habitude d'en manger ni d'en cuisiner mais la ça m'a donné tout plein d'idées! J'avais donc goûté la soupe et la purée au potiron, super super bon !!! En faisant mes courses du coup j'ai acheté un potiron, enfin un morceau de potiron...pour tester à mon tour cette fameuse purée de potiron, pomme de terre et fromage. Ingrédients (pour 5 personnes): - 700gr de potiron, - 10 petites pommes de terre, - 60 gr de gruyère râpé, -... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Cookies épais façon biscuits

Les cookies chez moi on ne s'en lasse pas, et pourtant j'en fait (très) régulièrement! Il fut un temps ou j'avais trouvé LA recette (sur les fiches recettes du chocolat poulain 1848), mais impossible de la retrouver ni chez moi ni sur le net...depuis je tâtonne sur la blogosphère à essayer d'en trouver une qui s'en rapproche sans jamais y arriver. Cette recette n'est pas encore tout à fait la bonne, même si le résultat était très bon, nous avons trouvé que les cookies étaient plus un mélange entre le biscuit et les cookies car pas... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Clafoutis au jambon - light

Ce midi j'avais envie de quelques choses de pas trop lourd et surtout facile et rapide à cuisiner, ça fait du bien parfois de pas trop se prendre la tête en cuisine. Au départ j'étais partie sur un flan sucré, et puis je me suis rendue compte qu'il fallait que j'arrête de faire des gâteaux tout le temps, donc après quelques recherches sur le net j'ai trouvé cette très bonne idée du clafoutis salé ! Ingrédients (pour 2 personnes): - 50gr de farine, - 2 oeufs, - 25cl de lait, - herbes de provence, - sel, poivre, -... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Tarte tatin - spéciale P !

Encore un anniversaire, celui de P en Novembre et pour cela il me fallait quelques choses qui lui ferait vraiment plaisir. J'ai donc opté pour un grand classique mais qui est normalement toujours super bon et qui peut faire de l'effet (si on la loupe pas of course). Je me suis renseignée rapidement sur la blogosphère et me suis inspirée de tout ce que j'ai lu pour la remanier à ma façon. J'ai choisis de la faire avec une pâte sablée, alors que la plupart des recettes nécessitent une pâte brisée. Ingrédients (8 personnes): ... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Salon du Chocolat...quelques temps plus tard!

On parle beaucoup du Salon du Chocolat depuis quelques années, et en inconditionnelle du chocolat que je suis, je me devais d'y aller au moins une fois. Je dois dire que j'ai lourdement insisté auprès de M, P et B qui ont finalement accepté de m'accompagner. J'avais plein d'idées en tête, je pensais me retrouver comme dans un rêve, vous savez comme dans les livres d'enfants ou les héros se retrouvent à devoir traverser une rivière de chocolat noir fondant, grimper sur des gros rochers de macarons et dormir sur un moelleux au chocolat... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Entremet tout chocolat et touche de pistache

Il me fallait un gâteau au chocolat qui en jette pour l'anniversaire de ma copine cuisinière (et j'attends toujours ton blog, hein ma poule!!). Après quelques passages sur la blogosphère - bon je l'avoue j'ai utilisé quelques-unes de mes heures de boulot (bouhhh) pour trouver des idées de gâteau. Faut dire que c'est pas la grande activité en ce moment, et que mon boulot ne me passionne pas des masses non plus - rien de nouveau la dessus ! Du coup j'en profite pour me balader tranquillement sur vos blogs et ça me donne tout plein de... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Pâte de pistache - ratage réussi !

Bon alors comment dire...j'ai voulu tester la pâte de pistache...j'avais trouvé plusieurs recettes qui se ressemblaient à peu près toutes...et qui avaient l'air relativement simple...me demandez pas comment j'ai pu la louper! Il me semblait que le résultat devait être vert très vif et plutôt liquide...la mienne à fini marron et sous forme de poudre un peu grumeleuse.  Mais attention! Que cela ne vous fasse pas fuir parce que mon mélange pourtant pas super d'aspect (je vous l'accorde), est super bon!! C'est pour dire... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Home made crème fouettée

Cette semaine a été riche en essais culinaires! A commencé par cette crème fouettée...la deuxième du nom ! J'avais déja fait une tentative il y a quelques mois et je crois que j'avais omis deux détails assez importants :il faut que la crème soit liquide, et froide !!!!!!!! Du coup ça avait été assez lamentable...et la crème n'avait jamais monté...malgré la demi heure passée à vibrer avec mon batteur ! Mais bref! J'ai retrouvé un pack de 1 litre de crème fraîche liquide qui se périmait cette semaine et je savais pas quoi en faire,... [Lire la suite]
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