27 mars 2009

Retour sur la blogosphère et mousse au chocolat

Bon alors voila, je n'ai pas été du tout présente ces dernières semaines (mois!). Il y a plusieurs raisons à cela, déja je n'ai pas eu beaucoup de temps pour la cuisine et ensuite je n'avais plus suffisamment de bouches à nourrir et pas envie de prendre 10kg à manger tous mes gâteaux toute seule! Mais maintenant que je suis de retour en France, je vais enfin pouvoir me remettre un peu en cuisine. Et ça commence aujourd'hui même avec une recette ultra simple de mousse au chocolat! J'adore ça! J'en ai mangé au resto la semaine... [Lire la suite]
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27 décembre 2008

Duos de verrines - tiramisu classique et framboise

Je vous donne les 2 dernières sortes de verrines que nous avons fait pour Noël (enfin celles-ci ont été réalisées par Mikit et Soko). Elles ont été particulièrement appréciées ;-) Ingrédients (pour 21 petites verrines): (dont 9 aux framboises et 12 classiques). - 3 gros oeufs, - 100gr de sucre vanillé, - 250gr de mascarpone, - cacao en poudre, - 2 petites tasses de café serré, - 50gr de coulis de framboise, - 9 framboises, - 21 biscuits cuillères, - 2 cuillères à soupe de liqueur d'amande (amaretto). ... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Verrines banane, double chocolat et croustillant de cacahuètes sucrées

Voici la 2ème sorte de petites verrines de Noël, banane, crème de chocolat et cacahuètes sucrées croustillantes. Bon seul petit hic, la crème au chocolat n'était pas super appétissante (même si elle était bonne), sûrement de part sa consistance...si c'était à refaire je pense que je ferais un duo de mousses chocolat blanc et noir. Je vous donne quand-même la recette avec les crèmes chocolats, que vous pouvez remplacer par des mousses classiques. (Cette recette vient du livre "Verrines tout chocolat"). Ingrédients (pour 12... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Une machine à pain, trop bien !!!!

J'ai été plus que gâtée pour Noël...j'ai eu une machine à pain, la Moulinex home baguette dernier cri, oui oui !!! J'ai pas encore eu le temps de tester, mais j'ai vu qu'il y avait beaucoup beaucoup de fonctions...et je pourrais désormais faire toutes sortes de pain (y compris des petites baguettes), des pâtes fraîches, de la pâte à pizza, des cakes, des confitures (oui oui !!), des brioches...!! Roulement de tambours...je vous présente la bête !!! PS: Pour répondre au commentaire de Fernand, il y a effectivement deux pales... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Petits crumble pomme, poire, chocolat en verrines

Pour le dessert de Noël, nous avons fait la bûche aux marrons et tout plein de petites verrines de 4 sortes différentes. En tout nous en avions fait 45!!!! C'est marrant parce que l'on se dit toujours qu'il n'y aura JAMAIS assez et au final...il y a TOUJOURS trop...faut dire qu'avec des huîtres, du saumon et du foie gras en entrée...ça laisse plus beaucoup de place pour la dinde, le gratin dauphinois, le fromage, la salade, le trou normand et...les desserts !!! Bref, assez parlé, voici la recette de l'une des petites verrines,... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Bûche aux marrons de Noël

Alors la, je fais appel aux inconditionnels du marron, crème de marron ou autre dérivés de la châtaigne...cette bûche était vraiment excellente. Je dois dire que j'ai eu des doutes avant la préparation, je pense que ça serait trop sec, trop crémeux, bref pas top. Je me suis trompée ! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur ce site, sauf qu'en chemin j'ai eu un petit problème...la crème fraîche liquide que j'avais était légère et impossible de la faire monter, du coup j'ai improvisé. Je vous donne mes proportions. ... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Echange gourmand de Noël

Au début du mois je m'étais enfin décidée à participer à un échange gourmand. Je m'étais inscrite sur le forum Plaisirs gourmands et hop ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le principe est tout simple. Il suffit de s'inscrire, les modératrices du forum forment ensuite des binomes. Chaque membre aura 1 mois pour envoyer un colis remplis de gourmandises à son binome :-) Voici donc le colis que j'ai reçu en début de semaine de la part de LolotistouLolotistou : J'ai reçu : - des minis moules dorés, - 1 saucisson... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Gourmandises de Noël

Je n'ai pas le temps de vous donner le détail des recettes, mais je voulais simplement vous donner l'eau à la bouche avec ces quelques photos de ce qui est prévu en dessert pour ce soir :-) Bon je dois admettre que je n'ai pas tout fait moi-même, loin de la, puisque je travaillais aujourd'hui et que M et S ont toutes les deux fait leur part du boulot. Je vous laisse saliver ;-)
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07 décembre 2008

Brioche

Alors comment dire...il y a quelques temps j'avais été très tentée par la recette de brioche noisette/nutella de "La cuisine de Caroline" et ce week-end je n'ai pas su résister à la tentation...je me suis lancée...en oubliant sûrement que je n'avais pas de levure de boulangerie...! J'ai du prendre de la levure classique et le résultat est...décevant ! Je publie quand-même la recette que je conseille vivement de modifier en remplaçant la levure classique par de la levure de boulangerie ! Ma brioche est un peu modifiée puisque... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Tarte bourdaloue

Voici la recette de la tarte bourdaloue, que l'on fait assez régulièrement chez nous et qui est extra bonne ! Perso j'adore le fondant des poires avec le petit goût d'amande...miam ! Bon celle sur la photo c'est pas moi qui l'ai faite mais c'est plutôt Soko, pas grave puisqu'on fait exactement la même. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) - 1 pâte sablée (maison de préférence, pour la recette c'est par ici), - 4 belles poires, - 3 oeufs, - 100gr de crème fraîche, - un peu de lait (pour fluidifier le mélange), -... [Lire la suite]
Posté par Popdelalinette à 17:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]