17 décembre 2009

Mini cakes oignons caramélisés, jambon et tomme

Demain c'est vendredi, et qui dit vendredi dit souvent sortie. Je suis invitée chez Mlle G. et suis assignée à la réalisation d'une entrée. Ça fait bien longtemps que je n'ai pas fait d'entrée, en fait je ne suis pas une grande adepte, disons que je préfère garder de la place pour le dessert ;-) En parcourant un peu les blogs, je suis tombée sur une recette de Cléa: le cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés. Je m'en suis donc fortement inspirée pour mes minis cake, mais je n'avais pas tous les ingrédients, et dans... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Velouté de concombre chaud et vache qui rit...oui oui!

Encore une fois en quête de recette pour écouler les stocks du jardin...l'honneur est aujourd'hui aux concombres! Il restait 2 gros (enfin...je devrais plutôt dire ÉNORMES) concombres de cet automne, il avaient pas fière allure planqué sous l'abri du jardin, à moitié jaunis. J'en ai quand même ouvert un pour le goûter, tout semblait normal si ce n'est la chaire qui était un peu molle. Me voila donc partie pour un velouté chaud (oui oui j'ai cuit mes concombres!), façon velouté à la courgette. Bon ce qu'il faut savoir c'est que les... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Biscuits salés à la carotte et au graines de courge...

...pour un apéro original.   Il y a déja 3 semaines je suis allée faire un tour à Ferme de Gally. Ça faisait une éternité que je n'y avais pas mis les pieds, mais la, rencardée par une collègue que pour le week-end de fermeture toutes les brouettes (même pleines à ras bord) coûtaient la modique somme de...14€, je n'ai pas pu résister à la tentation. Bon c'est sur que le choix des légumes était pas forcément au top. Miss L. et moi avons quand-même pu ramasser/déterrer/cueillir: des oignons, des carottes demi-carottes (faut dire... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Mini mousses au chocolat light et simplissimes

Le chocolat et moi...une grande histoire d'amour, mais il faut y aller molo ! Ça tombe bien parce que j'ai trouvé une super recette dans mon bouquin "Chocolat" (La popotte des potes). C'est simple il n'y a que des oeufs et du chocolat! Ingrédients pour 8 petites verrines: - 100gr de chocolat noir - 3 oeufs - 1 pincée de sel On met la main à la pâte: 1. Faites fondre le chocolat avec un tout petit peu d'eau (pour l'assouplir). Laissez refroidir. 2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Crème de marron maison !

A la maison, on adooooooreadoooooore la crème de marron. On a l'habitude de manger de la Clément Faugier et autant vous dire qu'on en met vraiment à toutes les sauces...gâteau ardechois, avec de la glace, dans un yaourt et parfois carrément à la cuillère direct dans le pot! Bizarrement malgré ça, on a jamais essayé d'en faire...et puis je me suis lancée. Ramassage vendredi soir, pour un résultat dimanche soir de presque 4kg de crème de marron vanillée. Bon autant dire direct que ça m'a pris une (très) grande partie du week-end... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Cupcakes rosés vanillés

Ma dernière contribution sur mon blog commence à dater...mais me revoilà de plus belle avec une recette que j'avais très envie de tester depuis de nombreux mois...les fameux cupcakes ! Des recettes fleurissent un peu partout sur la blogosphère et c'est pas évident de s'y retrouver. Alors j'ai choisis un de faire un mix entre 2 recettes qui me plaisaient bien. La première vient du site www.cupcakes.frwww.cupcakes.fr (pour la pâte) et la deuxième vient de d'un site...que je n'arrive pas à retrouver... milles excuses à l'auteur ! Et... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Polenta aux lardons, tomates et oignons

Depuis le temps que je voulais tester la polenta, sur les conseils de savoyards ;-) et bien c'est chose faite ! Autant dire que nous nous sommes régalés. Petite précision par contre, il faut avoir faim pour tenir le coup parce que même si je ne l'aime pas trop compacte ça reste très nourrissant. Je conseille de la manger accompagnée d'une salade verte ou d'une salade de tomate, pour rafraîchir un peu le tout. Ingrédients (pour 4 personnes) - 250gr de polenta (grains moyens) - 2 tomates, - 1,5l de lait, - 150gr de... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Décors pour pâtisserie tout caramel

Voila une petite astuce que j'ai apprise il y a quelques semaines et que je trouve tout simplement géniale!! Vous allez voir ça donne tout de suite un visuel de "pro" à vos pâtisserie/dessert et en plus c'est super simple à réaliser! Alors à vos casseroles (enfin plutôt à votre poele !). Ingrédients: - du sucre et uniquement du sucre (quantité à définir en fonction du nombre de décors à réaliser). Je conseille 200gr pour 6 décors. - il vous faudra aussi quelques ustensiles: une fourchette, un rouleau à pâtisserie... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Poulet tandoori

Miam miam !!! On voulait un peu d'exotisme, on a été servi !! Le poulet tandoori ça change, et pour les non adeptes des recettes qui piquent comme moi c'était parfait! Faut dire que dans la famille à la base on est pas trop épices... Bon seul petit hic, il faut quand même s'y prendre assez à l'avance pour cette recette (à moins d'utiliser des filets de poulet/dinde à la place du poulet entier). Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 poulet entier - 2 pommes, - une 12aine de pommes de terre (petites à moyennes), - 40cl de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

10000 visiteurs!

Et bien voila, quelques semaine d'absence et à mon retour...j'ai dépassé les 10 000 visiteurs!! Si c'est pas dingue ça ! Merci !!!!!
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