12 avril 2010

Tarte salée courgette, bacon, fromage

Une recette tout simple, relativement rapide et qui fait de l'effet ! Ingrédients: - 1 pâte brisée, - 3 oeufs, - 20cl de crème fraiche liquide, - 5 petites rondelles de bacon, - 2 belles courgettes, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 1 cuillère à soupe de confit d'oignon, - sel, poivre. On met la main à la "pâte": 1. Rincez, épluchez et couper les courgettes en petits cubes. Faites chauffer l'huile et faites revenir les courgettes à la poêle pendant environ 30 minutes. 2. Dans un... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Clafoutis au jambon - light

Ce midi j'avais envie de quelques choses de pas trop lourd et surtout facile et rapide à cuisiner, ça fait du bien parfois de pas trop se prendre la tête en cuisine. Au départ j'étais partie sur un flan sucré, et puis je me suis rendue compte qu'il fallait que j'arrête de faire des gâteaux tout le temps, donc après quelques recherches sur le net j'ai trouvé cette très bonne idée du clafoutis salé ! Ingrédients (pour 2 personnes): - 50gr de farine, - 2 oeufs, - 25cl de lait, - herbes de provence, - sel, poivre, -... [Lire la suite]
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23 août 2008

Cake à la courgette

Après quelques semaines d'absence (pourtant je n'étais pas en vacances - simplement pas assez de bouches à nourrir) me revoilà avec une nouvelle recette, le cake à la courgette, moelleux à souhait! C'est tout simple, et peut accompagner pas mal de choses. Je l'ai servi en accompagnement de brochettes à la volaille (au four - faute de beau temps) avec une salade tomate/fêta/basilic. Je me suis inspirée de la recette de Philo, un peu modifiée! Ingrédients (pour 6 personnes) - environ 800gr de courgettes, - 200gr de farine, -... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Tarte à la tomate ultra rapide et super miam!

Ce soir il restait vraiment pas grand chose dans le frigo, alors quand c'est comme ça, je ne me lance pas dans de la grande cuisine, je prends le plan B: l'impro. Et ce soir le résultat à été succulent...la preuve on a englouti la tarte à nous deux. Du coup je peux pas vous dire ce que ça donne froid, à vous de me dire ;-) Ingrédients: (normalement pour au moins 4 personnes - parfois 2!) - 1 pâte brisée toute prête, - 2 cuillères à soupe de confit d'oignon, - 2 tomates, - 1 grande tranche de jambon, - 4 petites... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Galettes au quinoa,jambon et fromage bien croquantes

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai vue dans un épisode assez récent de "Chef la Recette", les galettes au poulet. Sauf que ce soir la, je n'avais pas de poulet, alors j'ai fait avec les moyens du bord! Résultats, des belles galettes bien craquantes, qui manquaient un peu de goût, j'aurais du mettre un peu plus de jambon et d'oignon. A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez! Ingrédients: (pour 4 personnes) - 3 grandes tranches de jambon blanc, - 200gr de quinoa, - 1 gros oignon, - 100gr de... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Brownie carottes, chèvre et noix/noisettes

Ca faisait un bon mois que l'idée de cette recette me narguait sur la toile et je n'avais pas eu le temps de la tester, quelle erreur!! J'ai préparé ce petit brownie pour le diner avant-hier en suivant la recette d'Emilie Vivenot qui vient d'ici et en y faisant quelques modifications, et j'ai pas regreté! C'était vraiment super bon, la même texture qu'un brownie au chocolat classique, un goût surprenant et le fondant du chèvre (quand le brownie est bien chaud)...miam! A manger avec de la salade verte et idéal pour le pique-nique! Vous... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Tarte moelleuse à la viande hachée et aux graines de sésames

Parce que ce soir j'ai voulu faire la (presque) totale, je me suis lançée dans cette tarte salée à la viande hachée, parce qu'il fallait la finir avant demain! Mais comment en faire quelques choses d'original et surtout qui soit bon? J'ai opté pour une tarte salée (mes préférées!). Bon il faut savoir que la viande et moi, ça fait 10! Et pourtant je peux le dire c'était pas mal du tout. Il y aurait quand-même quelques petites choses à améliorer, un peu (beaucoup!) plus de sésame, et je crois qu'avec un fond de confit d'oignon ça... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Tarte soufflée au fromage

Cette recette vient du site Tomaten Quiche. Je l'ai un peu modifiée pour qu'elle soit plus grande. Tout le monde à adoré! Parfait avec un peu de salade. Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la pâte - 250gr de farine, - 120gr de beurre, - 2 jaunes d'oeufs, - 2 cuillères à soupe d'eau, - sel, poivre. Pour la garniture - 200gr de gruyère/emmental rapé, - 3 yaourts natures, - 3 oeufs, - 2 cuillères à soupe de farine, - 150gr de bacon/lardons, - sel, poivre On met la main à la "pâte": ... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Tarte aux restes de curry aux légumes et riz

Encore une fois, je teste...il restait du curry aux légumes d'hier et du riz, de la pâte feuilletée dans le frigo...hop je fais une tarte du tout. Et ma foi, c'est pas mal du tout! Il aurait peut-être fallu un peu plus de curry pour relever encore un peu le goût. Recette super facile et ultra rapide (quand on a déja le curry!!). Aller on y va! Ingrédients (pour 5/6personnes) - 1 pâte feuilletée, - 3 cuillères à soupe de crème fraiche, - 1 boule de mozzarella, - 200gr de riz cuit, - restes de curry aux légumes... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Ballotins de brick au jambon, gruyère et oeuf

Cette recette est la version "basique" des ballotins de brick, façon crèpe complète. Je la conseille particulièrement accompagnée de riz blanc et de sauce fromage blanc. Approuvé par mes invités! J'aime cette recette parce qu'elle est simple et beaucoup moins grasse que la traditionnelle recette des bricks fris. Ingrédients (pour 5 ballotins) - 5 feuilles de brick, - 5 oeufs, - 3 tranches de jambon, - 150gr de gruyère rapé. - sel, poivre On met la main à la pâte: 1. Préchauffez votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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