15 juin 2008
La découverte ça n'a pas toujours que du bon!
Comment dire...hier soir, samedi soir, petite soirée entre potes. On garde l'appart de ma cousine (enfin surtout son chien dans l'appart) à Paris. On est dans le 17ème et on décide de se faire un petit resto. Bingo, c'est pas ce qui manque dans le quartier! L'un de nous propose un Indien...allez hop c'est parti!
J'ai toujours un peu peur de ce type de resto, d'une parce que mes intestins craignent trèèès fort tout ce qui est épicé et de deux parce qu'après avoir vu un reportage sur les cuisines des restos...ça m'a carrément refroidi.
Bref. Celui qu'on a choisi était super sympa, déco, serveur et les plats aussi. Bon un peu cher apparament (pour le seul vrai connaisseur du groupe). J'ai adoré le Nan au fromage et le kheema matar au curry (viande hachée, petits poids et sauce curry avec du riz basmati). Il faudra que j'essaye d'en faire! Parce que pour la petite histoire, une amie australienne, d'origine pakistanaise, avec qui j'ai vécu pendant plus de 2 mois me faisait tout le temps ce genre de plats dont le fameux Kheema au curry. Que de bons souvenirs quoi!
Mais le problème...c'est qu'hier après la bonne surprise de cette re découverte, j'ai eu la très mauvaise surprise de me taper une indigestion digne de ce nom...! Je ne sais pas si c'est le resto (on était 3 à avoir pris le même plat et les autres n'ont rien eu), ou alors c'est parce que je suis encore plus fragile que je ne le pensais (mais quand-même j'avais demandé non épicé!). Mais c'est pas grave, j'ai bien mangé c'est le principal...(je veux pas non plus vous décourager d'aller au resto Indien!).
Mon blog sur 750g
Je voulais juste faire une petite parenthèse pour remercier Damien Dusquenes de 750g (http://www.750g.com) d'avoir mis en ligne un petit portrait de mon blog. Je trouve le principe super sympa, ça m'a moi aussi permis d'en savoir un peu plus sur les auteurs de certains blogs - eh oui j'aimerais bien pouvoir mettre un visage et une personnalité derrière certaines recettes/photos et tout et tout. Alors bravo pour cette initiative!
Je suis un peu intimidée quand-même (attention ça va me faire rougir! ;-) ), parce que c'est la première fois que l'on me contacte comme ça pour parler de ce que je fais. C'est super flatteur cela dit :-). Bon j'arrête de me jetter des fleurs, si vous voulez aller voir ce que ça donne, c'est par ici !
J'en profite pour remercier toutes celles et ceux qui passent par ici de temps en temps ou plus régulièrement pour les gentils commentaires que je reçois!!!
Surprenants pamplemousses rôtis...
...ou comment manger du pamplemousse chaud! C'était une première pour nous tous...habitués jusqu'ici au demi pamplemousse saupoudré de sucre, ou aux quartiers de pamplemousse en déssert ou encore en salade avec des crevettes et de l'avocat, mais la, il fallait avoir l'idée de faire cuire cet agrume! Cette idée n'est pas de moi, je dois bien l'avouer. Et ce n'est pas moi qui l'est préparé non plus mais ma maman. Je lui "pique" donc cette recette pour vous la faire partager (sachant qu'elle même l'a pris sur un site mais je n'ai pas retrouvé le nom, donc si l'auteur de cette recette me lis, qu'il/elle n'hésites pas à me donner le lien vers son site pour que je puisse le mentionner ici).
Ingrédients: (pour 6 personnes)
- 3 pamplemousses,
- huile d'olive,
- cassonade,
- thym.
On met la main à la pâte:
1. Préchauffez votre four à 250° (grill).
2. Coupez les pamplemousses en deux. Tranchez les bords (pour décoller un peu les quartiers).
3. Saupoudrez d'un peu de cassonade, puis d'huile d'olive et de thym.
4. Passez au grill pendant environ 5 minutes.
Dégustez chaud. Idéal en entrée. C'est vrai que ça surprend un peu en bouche, mais c'est vraiment très bon. Vous avez la de quoi épater la galerie ;-) et en plus c'est nickel pour celles et ceux qui voudraient se mettre au régime!
Tarte fine amandine, pomme et chocolat blanc
J'adore les tartes! Aux fruits, au chocolat à tout ce que l'on veut mais j'en ai un peu marre de manger toujours la (très bonne) traditionnelle tarte aux pommes, alors j'ai essayé de la customizer. Bon le résultat n'est pas parfait...un peu trop sucré à mon goût et pas assez blanc chocolaté non plus. Proportions à revoir mais tartes quand-même bien sympatique!
Ingrédients:
Pour la pâte
- 1 pâte sablée (que j'ai un peu modifiée - mettre un peu moins de sucre blanc, à remplacer par 2 ou 3 cuillères à soupe de cassonade, ça donne une petite couleur cuivrée à la pâte et change un peu le goût- qui est parfait avec l'amande et les pommes) - la recette de base ici .
Pour la garniture
- 1 grosse pomme,
- 1 demi tablette de chocolat blanc à pâtisser (mais la prochaine fois j'en mettrais une tablette entière),
- 1 demi sachet de poudre d'amande (soit environ 70gr),
- 1 petit pot de crème fraiche épaisse légère,
On met la main à la "pâte":
1. Préchauffez votre four à 210°.
2. Préparez la pâte sablée, étalez la et disposez la dans un moule à tarte beurré. Piquez la pâte avec une fourchette. Réservez les restes de pâte.
3. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et la crème fraiche. Versez dans le moule et étalez.
4. Faîtes fondre le chocolat blanc avec 4 cuillères à soupe d'eau. Mélangez de manière à obtenir une préparation homogène. Versez sur le mélange amande/crème fraiche.
5. Epluchez la pomme , coupez la en tranches, et disposez les morceaux à votre idée.
6. Utilisez les restes de pâte pour la décoration.
7. Faîtes cuire environ 30 minutes.
A manger tiède ou froid, seule ou accompagnée de yaourt/fromage blanc ou bien d'une boule de glaçe vanille. Miam!
