08 mai 2008
Cake moelleux au sirop d'érable et aux corn flakes
Ca fait deux ans que je suis rentrée du Canada, et deux ans que 6 grosses canettes de sirop d'érable s'entassent dans la cave... Il était temps d'y remedier...j'ai donc complètement improvisé une recette de gâteau...au sirop d'érable! Les corn flakes...je ne sais pas pourquoi...je voulais ajouter quelques choses à ce cake et j'ai trouvé des corn flakes dans le placard! A vous de tester, mais chez moi on a tous beaucoup apprécié!
Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes)
- 10 cuillères à café de farine,
- 100gr d'amande en poudre
- 5 oeufs,
- un petit verre de sirop d'érable (soit environ 200gr),
- 100gr de beurre,
- 3 petites poignées de corn flakes.
On met la main à la "pâte":
1. Faites fondre le beurre à feu doux. Retirez du feu, ajoutez les amandes en poudre, puis les jaunes d'oeufs et la farine.
2. Versez le sirop d'érable et mélangez au batteur pendant 2/3 minutes.
3. Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au reste de la préparation.
4. Beurrez le moule, versez la préparation et faites cuire pendant 25 minutes à 180° (pour un cake bien moelleux).
Ce cake était une première mais je réessayerais en ajoutant des quartiers de pomme ou de poire. Très bon avec un simple yaourt nature, ou avec une tasse de thé!
